合肥寬信板式換熱器可應用于多個領域，節(jié)能環(huán)保，下面為大家介紹下公司板式換熱器應用于食品工業(yè)中的情況。

一、食品工業(yè)的特點

 在食品制造工藝過程包括洗凈、烹調、濃縮、殺菌和保溫貯藏等工藝。工藝過程是反復加熱和冷卻操作，稀釋時需加水，濃縮時需要加熱。在原料貯藏和加工過程中，為了防止品質劣化需冷卻。在流通過程中不僅有常溫流通，還有低溫流通等。加熱用能和用水是不可欠缺的資源。

2. 食品是由有機物組成的，由于加工的是動植物等生物，所以在貯藏、流通時不希望自然放置，大都需要冷卻。

二、加熱的概況

使用蒸汽的主要工藝為蒸煮、焙燒、洗凈、精制、干燥、殺菌等，其他還有溶解、混合和廢棄物處理等。

食品加熱方式分類如下：

1.水蒸氣直接送入加熱裝置內，即水蒸氣和原料直接接觸的加熱裝置，如發(fā)酵（釀造、酒精）原料的蒸煮。大事連續(xù)蒸煮罐是典型的直接接觸加熱裝置。

2.水蒸氣間接加熱裝置，指的是換熱器加熱裝置，比如牛奶、果汁等濃縮、殺菌工藝過程中使用的寬信板式換熱器。

3.直接用火蒸煮、湯煮裝置。

4.直接用火焙燒裝置。

5.電加熱裝置。

三、寬信板式換熱器在砂糖工藝中的應用

1.砂糖制造工藝概要：

溶解輸入的原料糖，通過碳酸飽充、過濾、活性碳吸附塔、離子交換樹脂等除去不純物，制成脫色的無色透明的精制糖液。用濃縮罐濃縮糖液后，送至真空結晶罐煮干，并使其再結晶，然后通過篩選使結晶粒度一致，最后按照制品種類進行包裝。

2.寬信板式換熱器在砂糖制造工藝能源流程中的作用

例如，某砂糖制造廠生產(chǎn)能力為2004t/天。全年能量使用量：燃料（換算原油）2400KL，電力2300MW。不同工藝使用能量的比例：洗糖、洗凈工藝為15%，濃縮、結晶工藝為65%，分類、干燥工藝為10%，其他為10%，從下圖可知，使用全焊板式換熱器加收排氣熱量加熱鍋爐給水，使用板式汽水換熱器供廠房內采暖。在濃縮結晶工藝過程中，使用板式換熱器發(fā)生熱水。

以上就是寬信板式換熱器和全焊式板式換熱器在食品工業(yè)中的應用，在食品工業(yè)中不同工藝段寬信板式換熱器都起到了很好的節(jié)能作用。