在果汁生產的過程中，蒸發是一個很重要的流程！是不可缺少的工藝環節！那么在果汁生產的過程中使用板式換熱器有哪些優勢呢？

一、板式換熱器由固定在框架上的一組換熱板片構成，板片之間以密封墊相互隔開，或者兩片板片以釬焊的方式形成一種盒子式的構件，中間是蒸汽通道。換熱板片很容易拆下，可以很方便地對整個換熱表面進行目測檢查。如果發生流道堵塞、結垢等問題，可以將板片拆下，對換熱表面進行人工清潔。個別板片損壞，可以進行更換。板片數量可以方便地予以增加或減少。

二、當產品變化或工藝調整時，必要的話，可以通過增減板片的數量來調整設備的處理能力，從而得到更加理想的處理效果。可以降低至原生產能力的40%。

三、在同等換熱面積下，板式換熱器的高度遠小于管式換熱器，板式換熱器對房間的高度要求很低，即使對于大型的蒸發器，也可以作到設備整體高度在5米以下，這意味著廠房的結構更加簡單，造價也更低。由于體積的減小，整套設備的安裝更加容易，無需器重機或其它特殊裝備，設備安裝費用相應降低。

四、產品在蒸發器內停留時間短，很多待蒸發的產品具有熱敏性，在較高溫度下停留一段時間會使部分成分遭到破壞，產品風味下降，顏色變深。板式換熱器換熱系數是管式換熱器的2-4倍，同時由于占據空間體積小，可以設計更大的換熱面積，這樣，待蒸發液體在換熱器內的停留時間可以縮短至1/3~1/4，大大的提高了產品質量。

五、由于換熱系數高，液體可以更快的通過換熱器，換熱器內的保留液體的體積也減少至1/2~1/4，這樣，在蒸發過程開始時，整個蒸發器可以在更短時間內達到平衡狀態。

六、對于高粘度的液體，板式換熱器更加適用，因為換熱系數高，液體可以以很快的速度通過板式換熱器，在板片表面花紋的作用下，形成強烈的湍流，從而不易在換熱表面粘附，另一方面，即使對于高粘度的液體，仍然可以達到較高的換熱系數。板式換熱器型的蒸發器在處理較高粘度的液體方面，有一定優勢。

食品級不銹鋼板式換熱器

七、板片的花紋所導致的高湍流度，不僅 有利于換熱，而且也使在位清洗更加快捷和有效。一旦發生無法清洗的嚴重結垢，還可以更換板片。

八、各效之間的溫差比管殼式小，做多效蒸發器時，第一效的溫度可以更低，可以增加效數或對產品有更溫和的處理。

以上就是今天合肥寬信板式換熱器廠家給大家分享的板式換熱器在果汁濃縮殺菌中的應用，更多詳情，歡迎您來電咨詢！