酒在我們的生活中隨處可見，葡萄酒、白酒、啤酒……每種酒生產過程中都需要進行冷卻發酵等……那么你知道酒在生產中冷卻發酵需要使用到板式換熱器嗎？說起板式換熱器可能沒有接觸過的人都不了解，在這里換熱器廠家合肥寬信可以告訴大家：板式換熱器是用于冷熱交換的，可以應用于多個領域，用于食品、機械、冶金、化工、石油、電力以及集中供熱中的冷熱交換，或加熱、或冷卻、或殺菌、或余熱回收等等。如果您需要板式換熱器歡迎您聯系我們。今天小編給大家分享一下板式換熱器在釀酒中的應用。

一、酒糟離心液的冷卻。酒精糟離心液是由粗餾塔底部排出的酒糟液經過分離后的清液,溫度為80～82，由于溫度較高，活化酶活力損失較大。因此，必須先經過板式換熱器冷卻。 　　

二、液化醪的二次蒸汽回收。液化醪的二次蒸汽量較大，利用板式換熱器將這部分熱量回收并用于加熱工藝水、蒸發工段的二次蒸汽冷凝液及酒糟離心液等，可以有效節約能源。 　　

三、冷卻發酵醪液。傳統的發酵工藝常使用蛇管冷卻器噴淋發酵罐冷卻，但是用水量大，且維修較困難。近年來一些酒精廠的發酵工序使用板式換熱器冷卻發酵醪液，效果很好，沒有發現堵塞現象。

四、蒸餾塔頂部酒氣的冷凝。上海酒精廠于1985年將一組板式換熱器用于年產酒精5000 t的精餾塔酒氣冷凝。既回收了余熱,又節約了用水。從生產運行實測，板式換熱器的阻力低于原管殼式換熱器，塔頂壓力小于0. 03MPa ，精餾系統操作不受影響。

五、95 %酒精成品的冷卻。使用板式換熱器冷卻水耗量僅為蛇管式冷卻換熱器冷卻水耗量的1/ 3，且效果顯著。另外，使用板式換熱器占地面積小。

六、無水酒精成品冷卻。生產無水酒精廠家的成品酒精冷卻宜采用板式不銹鋼換熱器。 　　(7)代替糖化醪的螺旋板換熱器。由于糖化醪濃度大、粘度高，且固形物含量高，所以在冷卻糖化醪時，應根據物料性能，設計低壓降、寬間距、不易堵塞的大型板式換熱器。

由于板式換熱器在釀造行業的應用時間較短，經驗不足，所以板式換熱器的推廣應用比較緩慢。專家建議，換熱設備廠家應針對釀造行業的生產特點設計出具有傳熱效率高、結構緊湊、操作靈活、容易清洗等特點的新型板式換熱器，強化其在酒精行業的適用性，從而擴大板式換熱器的應用范圍。

合肥寬信機電有限公司廠家生產并銷售：板式換熱器、翅片管換熱器、煙氣余熱回收、鍋爐節能器、列管式換熱器。歡迎大家的咨詢與選購！咨詢熱線：0551-67317122！